05.05.2018
Sabato 5 Maggio 2018, a partire dalle 19.30
Un viaggio alla scoperta o riscoperta dei sapori e delle ricette regionali della tradizione gastronomica italiana
Menu Umbro 40€ (acqua e vino della casa inclusi)
Info e prenotazioni: Tel. 49 17 50 / resto@curiel.lu
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Serata cucina umbra e presentazione nuova chef
Sabato 5 Maggio 2018, a partire dalle 19.30
Un viaggio alla scoperta o riscoperta dei sapori e delle ricette regionali della tradizione gastronomica italiana
Menu Umbro 40€ (acqua e vino della casa inclusi)
Info e prenotazioni: Tel. 49 17 50 / resto@curiel.lu
Baccalà rosolato e confit in olio ed erbe, crema di cicerchie, amarene di Cantiano / Baccalàrissolé et confit en huile aux herbes, crème de gesse, griottines de Cantiano
Patède foie di pollo caramellato, trota affumicata, brodo di mela verde / Pâté de foie de poulet caramélisé, truite fumé, bouillon de pomme verte
Frascarelli al ragud’agnello, santoreggia, spuma di caprino / Frascarelliau ragout d’agneau, sarriette, mousse de chèvre frais
Strangozzi al tartufo / Strozzapreti aux truffes d’etè
Petto di faraona in crosta di lenticchie, patata morbida all’olio / Poitrine de Pintade en croute de lentilles, pomme de terre moelleuses à l’huile d’olive
Minestrone dolce / Soupe aux fruits
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