MENU 40€
Aperitivo e Prosecco
Pancotto di vongole, burratina, concassé di pomdorini al prezzemolo
Frascarelli all’astice, zenzero e pistacchi tostati
Tegola di guancia di manzo stracotta al Barolo, carciofi, purea di finocchi all’olio
Mousse de caprino, pere cotte nel vino e rosmarino, ganache al cioccolato fondente piccante